สารสกัดจากชาเขียวคืออะไร และมีความสำคัญอย่างไร??
แอล-ธีอะนีน จัดเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง โดยเป็นกรดอะมิโนอนาล็อกของกรดอะมิโนโปรตีน L-gluamate และ L-glutamine ซึ่งถูกค้นพบครั้งแรกในประเทศญี่ปุ่นเมื่อปี ค.ศ.1949 จากการสกัดจาก เกียวกุโระ (gyokuro) ซึ่งเป็นชาเขียวคุณภาพสูงที่สุด ที่ได้มาจากยอดอ่อนของใบชาที่อยู่ในที่ร่มเพื่อให้ใบชาห่างจากแสงแดด ต่อมาในปี ค.ศ.1964 ได้มีการศึกษาทดสอบเรื่องความเป็นพิษและความปลอดภัย จากนั้นจึงส่งผลให้มีการวิจัยถึงประโยชน์ของแอล-ธีอะนีนอย่างมากจนถึงปัจจุบัน
ประโยชน์เด่นๆ ของ แอล-อะนีน (L-Theanine) คือ ช่วยทำให้ระบบประสาทและสมองผ่อนคลาย ลดความเครียดทำให้จิตใจสงบ สดชื่น กระปรี้กระเปร่า และมีความจำที่ดีขึ้น รวมถึงยังสามารถช่วยให้ประสิทธิภาพในการนอนหลับดีขึ้นอีกด้วย โดยแอล-ธีอะนีน จะกระตุ้นการผลิตคลื่นสมองชนิดอัลฟา (Alpha wave) ซึ่งเป็นช่วงคลื่นสมองที่พบบ่อยในเด็กที่มีความสุข หรือขณะที่ร่างกายอยู่ในช่วงของการผ่อนคลาย รวมทั้งเป็นช่วงคลื่นที่สมองมีความคิดสร้างสรรค์ เรียนรู้และจดจำได้อย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้แอล-ธีอะนีน ยังมีบทบาทสำคัญในการผลิต GABA (Gamma amino butyric acid) ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทประเภทยับยั้ง (Inhibitor) โดย GABA จะทำหน้าที่รักษาสมดุลสารเคมีในสมองที่ได้รับการกระตุ้นให้เข้าสู่ภาวะผ่อนคลาย และนอนหลับสบาย ส่วนโทษของแอล-ธีอะนีน นั้นยังไม่มีรายงานถึงผลกระทบหรืออาการข้างเคียง ทั้งในภาวการณ์ขาด แอล-ธีอะนีน และในภาวะการบริโภค แอล-ธีอะนีน เกินขนาด
ขอบคุณที่มา: https://n9.cl/5xbiu
